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机译:木薯淀粉颗粒糊化和凝胶化过程中结构和粘度的相关变化
Hsien-Kai Huang; Hwo-Shuenn Sheu; Wei-Tsung Chuang; U-Ser Jeng; An-Chung Su; Wei-Ru Wu; Kuei-Fen Liao; Chun-Yu Chen; Shing-Yun Chang; Hsi-Mei Lai;
机译:丙烯酸类单体接枝对淀粉粘度,糊化温度和颗粒溶胀特性的影响
机译:不同玉米加工方法对淀粉凝胶化,颗粒结构交替,瘤胃动力学和淀粉消化的影响
机译:微粉化对木薯淀粉溶解度,粘度和结构性能的影响
机译:淀粉微观结构对玻璃化转变,糊化和糖类糊化温度升高的影响。
机译:辛酰基琥珀酸氨基藜淀粉颗粒颗粒稳定的皮克林乳液凝胶:制备,微观结构和胶凝机制
机译:糊化的木薯淀粉的糊化方法,不适合与婴儿食品混合使用增稠湿润且易于食用
机译:高粘度木薯淀粉糊的生产
机译:可用于制造瓦楞纸板的粘合剂包括包含糊化淀粉和非糊化和/或溶胀淀粉的水性分散体,其中至少一种淀粉为豆类淀粉。
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